Nationalgericht Albanien: Qofte Me Hithra (Rezept) Brennnesseln geben diesen Fleischbällchen eine Note, die man von gewöhnlichen Qofte nicht kennt, leicht erdig und grün. Gehackte Hithra werden roh unter das Hackfleisch gemischt, zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Paniermehl. In der Pfanne braten die Bällchen goldbraun und verlieren beim Abtropfen überschüssiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte me Hithra (Rezept)