Nationalgericht Bangladesch: Bhindi Bhaji (Rezept) Okra, in Bangladesch Bhindi genannt, wird für dieses Gericht in Streifen geschnitten und mit Zwiebeln, Knoblauch und einer trockenen Gewürzmischung in der Pfanne gebraten. Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma ziehen dabei in das Gemüse ein, ohne es zu einer Sauce zu verkochen. Bhindi Bhaji bleibt so eher trocken und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhindi Bhaji (Rezept)
Bangladeshi food
Nationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha (Rezept)
In den Wintermonaten gehört Bhapa Pitha in Bangladesch zu den festen Bestandteilen von Familienfesten und Straßenmärkten. Aus Reismehl und Wasser entsteht ein glatter Teig, der flach gedrückt und mit einer süßen oder herzhaften Füllung belegt wird. Danach wird alles im Dampfkorb rund 20 Minuten gegart. Kokosraspel und Zucker sind die klassische süße Variante, Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Nimki (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Nimki (Rezept) Nimki sind knusprige, herzhafte Snacks aus Bangladesch, die aus einem einfachen Teig mit Kurkuma und Kreuzkümmel gebacken beziehungsweise frittiert werden. Sie kommen zum Tee, als Beilage oder einfach als Fingerfood zwischendurch auf den Tisch. Die goldbraune Farbe und die würzige Note machen sie leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Nimki (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Panta Ilish (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Panta Ilish (Rezept) Panta Ilish besteht aus über Nacht fermentiertem Reis, serviert mit gebratenem Ilish, einem in Bangladesch sehr geschätzten Süßwasserfisch. An heißen Tagen gilt das Gericht als erfrischend, weil der fermentierte Reis kühl und mit etwas Wasser angerichtet wird. Grüne Chilis und rohe Zwiebelringe geben die nötige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Panta Ilish (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shorshe Ilish (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shorshe Ilish (Rezept) Dieses aromatische Gericht vereint den zarten Geschmack des Ilish-Fischs mit der intensiven Schärfe von Senfsoße. Perfekt gewürzt und in einer würzigen Marinade zubereitet, entsteht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die Sinne beflügelt. Tipp: Hier gibt es 138 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shorshe Ilish (Rezept)