Nationalgericht Russland: Stschi Mit Brennnesseln (Rezept) Junge Brennnesseln geben dieser Stschi-Variante ihr würziges, leicht erdiges Aroma, sobald sie kurz mitgekocht sind und ihre Brennhaare verlieren. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln bilden die Grundlage, Brühe macht daraus eine Suppe. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergeht knapp eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Stschi mit Brennnesseln (Rezept)
Brennnesseln
Nationalgericht Nepal: Sishnu Soup (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sishnu Soup (Rezept) Brennnesseln, die in freier Natur reichlich wachsen, werden bei Sishnu Soup zu einer cremigen, grünen Suppe verarbeitet. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Basis, Zitronensaft sorgt für Frische am Ende. In Nepal gilt die Suppe seit jeher als nahrhafte Mahlzeit, die wenig kostet. Tipp: Hier gibt es 132 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sishnu Soup (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte me Hithra (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte Me Hithra (Rezept) Brennnesseln geben diesen Fleischbällchen eine Note, die man von gewöhnlichen Qofte nicht kennt, leicht erdig und grün. Gehackte Hithra werden roh unter das Hackfleisch gemischt, zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Paniermehl. In der Pfanne braten die Bällchen goldbraun und verlieren beim Abtropfen überschüssiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte me Hithra (Rezept)