Nationalgericht England: Yorkshire Curd Tart (Rezept) Yorkshire Curd Tart ist eine englische Quarktarte mit Mürbeteigboden und einer mit Muskatnuss gewürzten Füllung, ursprünglich ein Weg für Bauernhöfe, übrig gebliebenen Quark zu verwerten. Der Teig muss vor dem Backen kühlen, die Füllung selbst ist schnell verrührt. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Yorkshire Curd Tart (Rezept)
Recipe Variation
Nationalgericht Belize: Belizean Powder Buns (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Powder Buns (Rezept) Ohne Hefeteig und ohne Ruhezeit kommen Powder Buns aus, weil Backpulver für den nötigen Trieb sorgt und die kleinen Brötchen deshalb in Belize oft spontan zum Frühstück gebacken werden. Mehl, Zucker, Butter und Milch werden direkt zu Bällchen geformt und aufs Blech gelegt. Nach knapp 25 Minuten im Ofen sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Powder Buns (Rezept)
Nationalgericht Iran: Sholeh Zard (Rezept)
Nationalgericht Iran: Sholeh Zard (Rezept) Die leuchtend gelbe Farbe von Sholeh Zard kommt allein vom Safran, mit dem der Reis in Iran zu einem festlichen Pudding gekocht wird. Kurzkornreis gart in Wasser, bis das meiste aufgesogen ist, dann kommen Zucker und das eingeweichte Safranwasser dazu, bis die Masse cremig wird. Zum Schluss rundet Rosenwasser den Duft ab, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Sholeh Zard (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Khichuri (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Khichuri (Rezept) In vielen bengalischen Haushalten kommt an Regentagen Khichuri auf den Tisch, ein Eintopf aus Reis und gelben Linsen. Zwiebel, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel und Ingwer werden angeröstet, bevor Reis und Linsen dazukommen und in Wasser weich köcheln. Nach etwa zwanzig Minuten ist eine breiige, wärmende Mahlzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Khichuri (Rezept)