Nationalgericht Zypern: Htapodi Xidato (Rezept) Tintenfisch braucht nicht viel, um gut zu schmecken, vor allem wenn er kurz mariniert und dann heiß gegart wird. Htapodi Xidato legt die Ringe in eine Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Oregano, bevor sie auf dem Grill oder in der Pfanne wenige Minuten pro Seite braten. Länger als insgesamt eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Htapodi Xidato (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Tashreeb (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Tashreeb (Rezept) Tashreeb ist im Grunde eine Fleischbrühe, in der zerrissenes Fladenbrot die Flüssigkeit aufsaugt, bis eine dicke, sättigende Masse entsteht. Lamm oder Rind köchelt mit Karotten, Kartoffeln und Paprika, bevor das Brot kurz vor dem Servieren dazukommt. In Kuwait ist das Gericht vor allem an kühleren Abenden beliebt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Tashreeb (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Hedelmäkiisseli (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Hedelmäkiisseli (Rezept) Beeren, etwas Zucker und angerührte Maisstärke reichen für diesen finnischen Fruchtpudding, der ganz ohne Sahne oder Ei auskommt. Die Früchte köcheln kurz weich, dann bindet die Stärke die Flüssigkeit zu einer samtigen Masse. Vanillezucker rundet die Süße ab. Gekühlt in Schälchen serviert, ist der Kiisseli in 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hedelmäkiisseli (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Sweet Beans with Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Sweet Beans With Rice (Rezept) Weich gekochte Bohnen und Reis, abgeschmeckt mit etwas Zucker oder Honig, ergeben Sweet Beans with Rice, ein leicht süßliches Alltagsgericht aus Ghana. Ingwer und Knoblauch geben dem sonst schlichten Gericht eine würzige Grundlage, bevor der vorgekochte Reis mit den Bohnen vermengt wird. Die Süße bleibt dezent im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Sweet Beans with Rice (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Arnabeet Mekle (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Arnabeet Mekle (Rezept) Blumenkohl bekommt bei Arnabeet Mekle eine Behandlung, die ihm mehr Charakter gibt als das übliche Dünsten. Die Röschen werden blanchiert, dann in der Pfanne goldbraun angebraten und in einer würzigen Tomatensauce fertig gegart. In Syrien kommt das Gericht meist mit Reis oder Fladenbrot auf den Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Arnabeet Mekle (Rezept)