Nationalgericht Indonesien: Lapis Legit (Rezept) Lapis Legit besteht aus vielen dünnen Schichten, die einzeln nacheinander gebacken werden. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, Eier eingerührt, danach Mehl, Zimt, Nelken und Vanille untergehoben. Jede Schicht Teig kommt einzeln in die Form und backt für sich, bevor die nächste darüber verteilt wird. Der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Lapis Legit (Rezept)
Nationalgericht England: Norfolk Plough Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Norfolk Plough Pudding (Rezept) An Plough Monday, dem ersten Montag nach dem Dreikönigstag, an dem die Feldarbeit in England traditionell wieder aufgenommen wurde, kam früher dieser deftige Pudding auf den Tisch. Mehl, Haferflocken, Speck und Zwiebeln werden zu einem festen Teig verarbeitet und im Ofen gebacken, bis er außen fest und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Norfolk Plough Pudding (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Fish Stew (Rezept) An der omanischen Küste landet der Fisch oft noch am selben Tag im Topf, zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und einer Handvoll Gewürzen. Aus Kabeljau oder Dorade, Möhre und Paprika entsteht so ein Eintopf, der in gut einer halben Stunde fertig ist. Kreuzkümmel und Koriander geben ihm die typisch arabische Würze, frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht China: Youtiao (Rezept)
Nationalgericht China: Youtiao (Rezept) Zum chinesischen Frühstück gehören für viele Youtiao, längliche Teigstangen aus Hefeteig, die golden ausgebacken werden und innen luftig bleiben. Gegessen werden sie meist zusammen mit warmer Sojamilch oder in Reisbrei getunkt. Die Zubereitung braucht wegen der Gehzeit des Teigs über eine Stunde, die eigentliche Frittierzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Youtiao (Rezept)
Nationalgericht Polen: Lemoniada cytrynowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Lemoniada Cytrynowa (Rezept) Frisch gepresste Zitronen, Wasser und Zucker, mehr braucht Lemoniada cytrynowa nicht, um an heißen Tagen zu erfrischen. Der Zucker wird zunächst im warmen Wasser vollständig aufgelöst, bevor der Zitronensaft dazukommt und alles über reichlich Eis serviert wird. In zehn Minuten ist das Getränk fertig, ein Zweig Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Lemoniada cytrynowa (Rezept)