Nationalgericht Israel: Labneh Mit Olivenöl Und Za’atar (Rezept) Joghurt verliert hier über Nacht im Sieb seine Molke und wird dadurch so dick, dass er sich löffeln lässt wie ein Frischkäse. Diese eingedickte Form heißt Labneh und wird mit Olivenöl und Za’atar, einer Gewürzmischung aus Thymian, Sesam und Sumach, zum fertigen Gericht. Serviert wird sie als Dip oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Labneh mit Olivenöl und Za’atar (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kaalipata (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kaalipata (Rezept) An kalten Tagen kommt in Finnland oft Kaalipata auf den Tisch, ein Eintopf aus Rindfleisch, Weißkohl und Wurzelgemüse. Das Fleisch wird angebraten, bevor Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kohl dazukommen und alles in Rinderbrühe langsam gart. Nach gut einer Stunde ist das Fleisch zart und der Kohl weich. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kaalipata (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Bi Xanh Nau Tom (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Bi Xanh Nau Tom (Rezept) Canh Bi Xanh Nau Tom ist eine vietnamesische Suppe aus grünen Kürbisblüten und Garnelen, die in einer klaren Brühe mit Koriander und Minze zieht. Die Garnelen brauchen nur wenige Minuten, die Blüten noch weniger, entsprechend leicht bleibt die Suppe in Konsistenz und Geschmack. In Vietnam kommt sie bei Hitze auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Bi Xanh Nau Tom (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Seolleongtang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Seolleongtang (Rezept) Rinderknochen, die stundenlang köcheln, geben Seolleongtang seine milchig-weiße Farbe und Cremigkeit. Fleisch kommt erst später dazu und zieht in der fertigen Brühe weich. Gewürzt wird traditionell erst am Tisch, mit Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln nach eigenem Geschmack. Tipp: Hier gibt es 128 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Seolleongtang (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Modica (Rezept)
Modica bringt zartes Fleisch, Tomaten und geröstete Erdnüsse in einer Pfanne zusammen, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel zu einer kräftigen, nussigen Sauce. Die Erdnüsse kommen erst zum Schluss dazu und behalten dadurch etwas Biss gegenüber der weichen Sauce. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, ohne dass lange vorbereitet werden muss. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Modica (Rezept)