Nationalgericht Südkorea: Seolleongtang (Rezept) Rinderknochen, die stundenlang köcheln, geben Seolleongtang seine milchig-weiße Farbe und Cremigkeit. Fleisch kommt erst später dazu und zieht in der fertigen Brühe weich. Gewürzt wird traditionell erst am Tisch, mit Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln nach eigenem Geschmack. Tipp: Hier gibt es 128 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Seolleongtang (Rezept)
Seolleongtang
Nationalgericht Korea: Seolleongtang (Rezept)
Nationalgericht Korea: Seolleongtang (Rezept) Rinderknochen und etwas Fleisch köcheln bei Seolleongtang so lange, bis die Brühe milchig trüb wird, statt klar zu bleiben wie bei anderen koreanischen Suppen. Gewürzt wird kaum, gesalzen wird erst am Tisch nach eigenem Geschmack. Reis kommt direkt in die Schüssel, dazu frische Frühlingszwiebeln. In Seoul gilt die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Seolleongtang (Rezept)