Nationalgericht Kenia: Githeri Special (Rezept) Bei den Kikuyu, einer der größten Volksgruppen Kenias, hat Githeri seinen Ursprung, ein Eintopf aus Bohnen und Mais. Die getrockneten Bohnen kochen zunächst allein weich, bevor sie mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und dem Mais vereint werden. Kreuzkümmel gibt der einfachen Mischung eine warme Würze. Als vollwertige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Githeri Special (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Akoho Misy Sakamalao (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Akoho Misy Sakamalao (Rezept) Akoho Misy Sakamalao ist mariniertes Hähnchenfleisch, das mit Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Sojasauce durchzogen und anschließend scharf angebraten wird. Die Marinade zieht mindestens eine halbe Stunde, damit Ingwer und Knoblauch tief ins Fleisch ziehen können. Gebraten wird es danach zügig, bis es goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Akoho Misy Sakamalao (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Tapiokaperlen werden in Kokosmilch weichgekocht, bis sie glasig sind, gesüßt mit etwas Zucker und Vanille. Auf den Seychellen ist dieser Coconut Tapioca Pudding ein einfaches, kaltes wie warmes Dessert, das sich binnen einer Viertelstunde am Herd zubereiten lässt. Frisches Obst wie Mango oder Ananas rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Garbure (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Garbure (Rezept) Garbure ist eine dichte Eintopfsuppe aus dem Südwesten Frankreichs, wie sie früher auf Bauernhöfen gekocht wurde, um mit wenig Aufwand viele Mägen zu füllen. Fleisch oder Schinken, Wurzelgemüse, Kartoffeln und weiße Bohnen köcheln zusammen in Brühe, bis alles weich ist. Nach etwa einer Stunde ist eine sättigende Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Garbure (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Fish Stew (Rezept) An der Küste der Bahamas variiert Fish Stew von Haushalt zu Haushalt, je nachdem, welcher Fisch gerade frisch verfügbar ist. Tomaten, Zwiebeln und eine leichte Brühe bilden die Basis, Limette und Thymian sorgen für Frische. In etwa 25 Minuten steht der Eintopf auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Fish Stew (Rezept)