Nationalgericht China: Steamed Fish With Ginger And Soy (Rezept) Der Fisch wird bei diesem Rezept mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasauce belegt und im Dampf gegart, statt gebraten oder frittiert zu werden. So bleibt das Fleisch zart und behält seinen eigenen Geschmack, während Ingwer und Sesamöl nur begleiten, nicht überdecken. Acht bis zehn Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Steamed Fish with Ginger and Soy (Rezept)
Ingwer
Nationalgericht Thailand: Kaeng Hung Ley (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kaeng Hung Ley (Rezept) Kaeng Hung Ley ist ein Curry aus Nordthailand mit deutlich burmesischem Einschlag, geschmort statt kurz gegart, mit Kurkuma, Ingwer und einer süß-sauren Note aus Tamarinde. Schweinefleisch oder Hähnchen zieht dabei über längere Zeit gar, bis es zart zerfällt. Anders als viele Curries im Süden kommt hier keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kaeng Hung Ley (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept) Ginger Crunch ist in Neuseeland das, was hierzulande der Blechkuchen zum Kaffee wäre, ein fester Riegel aus Haferflocken, Butter und Sirup mit deutlicher Ingwernote. Der Boden wird gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist, und danach in rechteckige Stücke geschnitten. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Ginger Beer (Rezept) Anders als die meisten Ginger-Beer-Flaschen aus dem Supermarkt kommt die jamaikanische Hausvariante ganz ohne künstliches Aroma aus, nur frischer Ingwer, brauner Zucker und Limettensaft. Der Ingwer wird kurz mit Wasser aufgekocht, danach zieht die Mischung ab und wird mit Sprudelwasser aufgefüllt. Je mehr Ingwer, desto … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha od Bundeve s Đumbirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha Od Bundeve S Đumbirom (Rezept) Die Süße von Kürbis und die Schärfe von Ingwer treffen sich in der Juha od Bundeve s Đumbirom, einer pürierten Kürbissuppe aus der kroatischen Küche. Hokkaido-Kürbis wird mit Zwiebel, Knoblauch und geriebenem Ingwer angedünstet, mit Brühe aufgegossen und nach zwanzig Minuten Köcheln fein püriert. Sahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Juha od Bundeve s Đumbirom (Rezept)