Nationalgericht Kenia: Matoke Stew (Rezept) Matoke Stew stammt aus Kenia und macht aus grünen Kochbananen ein sämiges Eintopfgericht mit Tomaten, Paprika und Ingwer. Die Bananen werden nicht süß, sondern herzhaft gegart, bis sie fast zerfallen. Kreuzkümmel gibt der Sauce eine warme, leicht erdige Note. Serviert wird der Eintopf als eigenständige Mahlzeit oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Matoke Stew (Rezept)
Kenianische Küche
Nationalgericht Kenia: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Coconut Rice (Rezept) Kokosmilch ersetzt bei diesem kenianischen Reisgericht einen Teil des Kochwassers und gibt dem Reis eine leichte Süße und Cremigkeit, ohne dass er dabei matschig wird. Coconut Rice braucht kaum mehr Aufwand als gewöhnlicher Reis, nur den Topf, in dem er gart, sollte man nicht zu heiß laufen lassen. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Nyama Choma (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Nyama Choma (Rezept) Mit seiner unwiderstehlichen Mischung aus würzigen Aromen und perfekt gegrilltem Fleisch ist es das ultimative Grillvergnügen. Erfahre, wie du dieses authentische Rezept zuhause nachkochen und deine Freunde beeindrucken kannst. Lass deinen Gaumen eine Safari der Geschmäcker erleben! Tipp: Hier gibt es 66 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Nyama Choma (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Githeri Special (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Githeri Special (Rezept) Bei den Kikuyu, einer der größten Volksgruppen Kenias, hat Githeri seinen Ursprung, ein Eintopf aus Bohnen und Mais. Die getrockneten Bohnen kochen zunächst allein weich, bevor sie mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und dem Mais vereint werden. Kreuzkümmel gibt der einfachen Mischung eine warme Würze. Als vollwertige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Githeri Special (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Pilau (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Pilau (Rezept) An der ostafrikanischen Küste Kenias hat der Gewürzhandel mit Sansibar und Arabien seine Spuren im Pilau hinterlassen, einem Reisgericht mit Fleisch und einer eigenen Gewürzmischung. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, dann folgt das Fleisch, bevor Reis und Brühe dazukommen. Zugedeckt köchelt alles rund zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Pilau (Rezept)