Nationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept) Für Masala Fish wird ein milder Fisch wie Tilapia oder Seebarsch in Joghurt, Zitronensaft, Kurkuma und Kreuzkümmel mariniert, bevor er in der Pfanne gebraten wird. Die Marinade zieht mindestens eine halbe Stunde, die eigentliche Garzeit ist mit wenigen Minuten pro Seite kurz. Serviert wird das Gericht meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Panetón Boliviano (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Panetón Boliviano (Rezept) Panetón Boliviano ist die bolivianische Antwort auf das italienische Panettone, ein Hefegebäck mit Rosinen, Datteln und Nüssen, das zu Weihnachten auf fast jedem Tisch steht. Der Teig braucht zwei Gehzeiten und wird mit Vanille abgerundet, bevor er bei 180 Grad goldbraun bäckt. Locker und leicht süß, eignet er sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Panetón Boliviano (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mitsumame (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mitsumame (Rezept) An heißen Sommertagen serviert man in Japan gern Mitsumame, ein kaltes Dessert aus Agar-Agar-Würfeln, frischem Obst und süßem Sojasirup. Die Würfel sind fest, aber angenehm wabbelig, das Obst bringt Frische, der Sirup eine milde, an braunen Zucker erinnernde Süße. Optisch wirkt das Dessert durch die bunten Fruchtstücke fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Mitsumame (Rezept)
Nationalgericht Benin: Klaklo (Rezept)
Nationalgericht Benin: Klaklo (Rezept) Klaklo braucht kaum mehr als Maismehl, Wasser und eine Prise Salz. Der Teig wird in flache Kreise geformt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten, jede Seite braucht drei bis vier Minuten. Als Snack oder Beilage ist Klaklo in Benin schnell gemacht und noch schneller aufgegessen. Tipp: Hier gibt es 77 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Klaklo (Rezept)
Nationalgericht Benin: Ablo Blanc (Rezept)
Nationalgericht Benin: Ablo Blanc (Rezept) Maismehl und Wasser, mit etwas Salz und Öl verrührt, ergeben in Benin die Grundlage für Ablo Blanc, eine glatte, gegarte Maismasse, die von Hand in Form gebracht wird. Sie dient als Beilage oder Hauptgericht und wird meist zu einer würzigen Sauce oder frischem Gemüse gegessen. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Ablo Blanc (Rezept)