Nationalgericht Japan: Anmitsu (Rezept) Anders als die meisten europäischen Desserts kommt Anmitsu fast ohne Backen aus. Würfel aus Agar-Agar treffen auf süße rote Bohnenpaste, frisches Obst und Sirup. Das Agar-Agar wird aus Algen gewonnen und ergibt eine feste, leicht wackelige Konsistenz, ähnlich wie Gelatine, nur pflanzlich. Die Zubereitung braucht vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Anmitsu (Rezept)
Agar-Agar
Nationalgericht Philippinen: Gulaman at Sago (Rezept)
Mit seiner gelatineähnlichen Textur und den kleinen Perlen aus Tapioka ist dieses süße Leckerli ein wahrer Genuss. Perfekt für heiße Tage oder besondere Anlässe, bringt es Farbe auf den Tisch und gute Laune. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus Philippinen. Vorstellung Gulaman at Sago Gulaman at Sago ist ein beliebtes philippinisches Dessert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Gulaman at Sago (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mitsumame (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mitsumame (Rezept) An heißen Sommertagen serviert man in Japan gern Mitsumame, ein kaltes Dessert aus Agar-Agar-Würfeln, frischem Obst und süßem Sojasirup. Die Würfel sind fest, aber angenehm wabbelig, das Obst bringt Frische, der Sirup eine milde, an braunen Zucker erinnernde Süße. Optisch wirkt das Dessert durch die bunten Fruchtstücke fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Mitsumame (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Chendol Agar Agar (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Chendol Agar Agar (Rezept) Diese Variante des klassischen Cendol ersetzt die weichen Reisnudeln durch feste Agar-Agar-Würfel, bleibt aber bei Kokosmilch und Pandan als Geschmacksträger. Herausgekommen ist ein Dessert mit deutlich fester Konsistenz, das sich gut vorbereiten lässt. Serviert wird es kalt, mit den eingeweichten grünen Reisnudeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Chendol Agar Agar (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus-Kokos-Gelee (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus-Kokos-Gelee (Rezept) Statt Gelatine kommt bei diesem Gelee Agar-Agar zum Einsatz, was es auch für vegetarische und vegane Küchen tauglich macht. Kokosmilch, Pandanus-Püree, Zucker und Agar werden gemeinsam erhitzt, bis sich das Geliermittel vollständig auflöst. Nach zwei Stunden im Kühlschrank ist die Masse fest genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pandanus-Kokos-Gelee (Rezept)