Nationalgericht Neuseeland: Sweetcorn Fritters (Rezept) Sweetcorn Fritters sind kleine, in der Pfanne gebackene Küchlein aus Mais, Mehl und Ei, die in Neuseeland vor allem zum Frühstück oder als Beilage auf den Tisch kommen. Frühlingszwiebeln und Kräuter im Teig sorgen für Frische neben der Süße des Maises. Fertig gebraten sind sie in wenigen Minuten, außen knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Sweetcorn Fritters (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Fiji: Zucchini Fritters with Herb Dip (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Zucchini Fritters With Herb Dip (Rezept) Außen knusprig, innen weich bleiben diese Zucchini-Fritters, weil Kichererbsenmehl und Ei die geraspelte Zucchini zusammenhalten. Frische Kräuter und etwas Kurkuma geben Farbe und Würze in den Teig. Serviert mit einem einfachen Kräuterdip eignen sich die Fritters als Vorspeise oder Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Zucchini Fritters with Herb Dip (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Plantain Chips (Rezept) Anders als reife Kochbananen bleiben grüne noch fest und stärkehaltig, das macht sie ideal für knusprige Chips statt für süße Küchlein. Plantain Chips aus St. Lucia werden in dünne Scheiben gehobelt und in heißem Öl vier bis sechs Minuten frittiert, bis sie fest und goldbraun sind. Gesalzen und nach Belieben mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Gravlaks (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Gravlaks (Rezept) Gravlaks wird nicht gekocht, sondern über zwei bis drei Tage im Kühlschrank in Salz und Zucker gebeizt, bis die Textur seidig und fast durchsichtig wird. Frischer Dill und etwas Zitronensaft geben dem Lachs eine leicht säuerliche, krautige Note. Der eigentliche Arbeitsaufwand liegt bei zehn Minuten, der Rest ist reine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Gravlaks (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Spiedini di Gamberi (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Spiedini Di Gamberi (Rezept) Garnelen, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone und auf Spieße gesteckt, sind in wenigen Minuten auf dem Grill fertig. Die Spiedini di Gamberi brauchen kaum Vorbereitungszeit, solange die Garnelen bereits geschält und entdarmt sind. Auf dem heißen Grill reichen drei bis vier Minuten pro Seite, länger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Spiedini di Gamberi (Rezept)