Nationalgericht Zypern: Glyko Karydaki (Rezept) In Griechenland und auf Zypern gehört zu jedem Kaffeebesuch traditionell ein Löffelsüßes, eine kleine, stark gezuckerte Nascherei aus einem Glas. Glyko Karydaki nutzt dafür Walnüsse, die zunächst zwei Tage eingeweicht und dann in einem Sud aus Zucker, Zimt, Nelken und Zitronensaft weich geköchelt werden. Anschließend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Glyko Karydaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern
Nationalgericht Zypern: Taramosalata (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Taramosalata (Rezept) Taramosalata ist ein cremiger Dip aus Fischrogen, eingeweichtem Weißbrot, Zitrone und reichlich Olivenöl. Die Zutaten werden im Mixer zu einer hellen, streichfähigen Paste verarbeitet. Zu Pita oder Gemüsesticks ist sie auf Zypern eine feste Vorspeise. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Zypern. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Taramosalata (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Loukoumades (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Loukoumades (Rezept) Aus einem einfachen Hefeteig werden hier kleine, runde Bällchen, die goldbraun frittiert und noch warm in Honig getaucht werden. Loukoumades gibt es auf Zypern zu Festen ebenso wie als spontanen Nachmittagssnack, oft direkt von der Straße. Zimt und gehackte Nüsse obendrauf machen aus dem einfachen Teig ein süßes Gebäck mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Loukoumades (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Village Salad (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Village Salad (Rezept) Village Salad, auf Griechisch Choriatiki, ist der Salat, den man auf Zypern zu fast jeder Mahlzeit bekommt. Tomaten, Gurke und rote Zwiebel werden grob geschnitten, mit Schafskäse und Olivenöl kombiniert, ohne dass irgendetwas gekocht werden muss. Oregano und ein Schuss Essig runden das Aroma ab. In wenigen Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Village Salad (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Eggplant Imam (Rezept)
Der Legende nach soll ein Imam vor Begeisterung in Ohnmacht gefallen sein, als er ein Gericht aus geschmorten Auberginen und viel Olivenöl probierte, so erklärt sich der Name verwandter Rezepte in der Region. Bei Eggplant Imam werden Auberginenhälften im Ofen geröstet und mit einer Füllung aus Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kreuzkümmel belegt. Nach 30 bis 40 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Eggplant Imam (Rezept)