Nationalgericht Rumänien: Sărmăluțe Cu Carne De Vită (Rezept) Kohlrouladen kennt man aus vielen Ländern Osteuropas, in Rumänien heißen sie Sărmăluțe. Blätter vom Weißkohl werden mit Rinderhack, Reis und Paprikapulver gefüllt und in Tomatenbrühe langsam gegart, bis das Fleisch zart ist. Zum Schluss kommt eine Sauerrahm-Sauce mit frischem Dill dazu, die dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Sărmăluțe cu carne de vită (Rezept)
Nationalgericht Rumänien
Nationalgericht Rumänien: Clătite (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Clătite (Rezept) Clătite sind rumänische Pfannkuchen, dünn wie französische Crêpes und ebenso vielseitig einsetzbar. Der Teig aus Mehl, Eiern, Milch und einer Prise Salz braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten verrührt. Jeder Pfannkuchen brät in der Pfanne nur zwei bis drei Minuten pro Seite goldbraun. Gefüllt werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Clătite (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată de vinete (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată De Vinete (Rezept) Salată de vinete ist eine rumänische Auberginencreme, geröstet bis die Schale schwarz wird und das Fruchtfleisch weich und rauchig schmeckt. Zwiebel, Öl und nach Belieben etwas Mayonnaise werden untergerührt, bis eine cremige Masse entsteht. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill geben ihr zum Schluss Frische. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de vinete (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare de cartofi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Cartofi (Rezept) Mâncare de cartofi ist im Grunde ein einfacher Kartoffeleintopf, wie ihn viele Küchen Osteuropas in ähnlicher Form kennen. Tomaten, Zwiebeln, Paprikapulver und Thymian geben der Brühe Farbe und Wärme, ohne dass die Zutatenliste lang wäre. In Rumänien landet er häufig als Alltagsgericht auf dem Tisch, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de cartofi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ruladă de carne (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ruladă De Carne (Rezept) Bei der Ruladă de carne wird eine gewürzte Hackfleischmasse flach ausgerollt, mit Speck, Knoblauch und Kräutern gefüllt und dann zur Rolle gedreht. Im Ofen bei 180 Grad braucht sie etwa 45 Minuten, bis sie durch ist und eine feste Kruste hat. In Rumänien kommt das Gericht vor allem an Feiertagen oder zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ruladă de carne (Rezept)