Nationalgericht Rumänien: Friptură De Miel (Rezept) Zu Ostern kommt in Rumänien häufig Friptură de miel auf den Tisch, eine Lammkeule, die mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft mariniert und im Ofen gebraten wird. Die Garzeit liegt je nach Größe zwischen einer und anderthalb Stunden, dabei wird das Fleisch regelmäßig mit dem eigenen Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Friptură de miel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien
Nationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept) Auf rumänischen Dessertkarten stehen Papanasi fast immer, kleine Quarkbällchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Sauerrahm, die goldbraun frittiert werden. Der Teig aus Quark, Ei, Mehl und Zucker ist schnell gemacht, das Frittieren braucht nur wenige Minuten pro Portion. Serviert werden sie warm mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată de pește (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată De Pește (Rezept) Salată de pește ist ein rumänischer Fischsalat aus zerdrücktem gekochtem Fisch, geriebener Karotte und Zwiebel, gebunden mit einer Mayonnaise-Zitronen-Sauce. In Rumänien kommt er meist als kalte Vorspeise auf den Tisch, vor allem bei Feiertagsessen. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Viertelstunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de pește (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Dulce de vișine (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Dulce De Vișine (Rezept) Schattenmorellen geben dieser rumänischen Marmelade ihre kräftige rote Farbe und die angenehme Säure, die den Zucker ausbalanciert. Zusammen mit Zitrone und Vanillezucker kocht das Kirschkompott gut 20 Minuten ein, bis es dicklich wird. Ein Löffel davon reicht zu Brot, Joghurt oder als Zutat in Desserts. Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Dulce de vișine (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pâine cu untură (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pâine Cu Untură (Rezept) Brot, Schmalz und etwas Paprika, mehr braucht Pâine cu untură aus Rumänien nicht. Das Fett wird mit Salz und geräuchertem oder süßem Paprikapulver verrührt und auf geröstete Brotscheiben gestrichen. Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie kommen optional obendrauf. Fertig ist der Snack in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pâine cu untură (Rezept)