Nationalgericht Rumänien: Supă De Roșii (Rezept) Supă de roșii ist die rumänische Tomatensuppe für den Sommer, wenn die Tomaten reif und süß genug sind, dass wenig Zucker zum Ausgleichen nötig ist. Die Haut wird durch kurzes Blanchieren gelöst, danach köcheln die Tomatenstücke mit Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe rund zwanzig Minuten, bevor alles püriert wird. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de roșii (Rezept)
rumänische Küche
Nationalgericht Rumänien: Clătite cu ciocolată (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Clătite Cu Ciocolată (Rezept) Statt Marmelade kommt bei dieser rumänischen Pfannkuchenvariante geschmolzene dunkle Schokolade in die Füllung, die beim Aufrollen langsam in den warmen Teig zieht. Der Grundteig aus Eiern, Milch und Mehl ist derselbe wie bei anderen Clătite, nur mit etwas Backpulver für mehr Fluffigkeit. Fertig ist das Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Clătite cu ciocolată (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Găluște cu prune (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Găluște Cu Prune (Rezept) Zur Pflaumenzeit im rumänischen Spätsommer, wenn die Bäume voll hängen, entstehen aus Hefeteig und ganzen, entsteinten Pflaumen die Găluște cu prune. Gekocht werden die Knödel in Wasser, bis der Teig gar ist und die Frucht innen warm und weich zerfällt. Meist kommen sie mit Zimt und Zucker bestreut auf den Teller, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Găluște cu prune (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Sarmale cu varză murată (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Sarmale Cu Varză Murată (Rezept) Diese traditionellen Kohlwickel sind mit würzigem Hackfleisch und Reis gefüllt und in sauer eingelegtem Kohl gewickelt. Mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert, bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen, steht dieses Rezept für rumänische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Sarmale cu varză murată (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cartofi țărănești (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cartofi țărănești (Rezept) In der ländlichen Küche Rumäniens braucht eine gute Beilage oft nicht mehr als Kartoffeln, Zwiebeln und etwas Öl, genau das sind Cartofi țărănești. Die gewürfelten Kartoffeln werden mit Zwiebeln in der Pfanne goldbraun gebraten und am Ende mit frischen Kräutern bestreut. Von der ersten Kartoffel bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Cartofi țărănești (Rezept)