Nationalgericht Mexiko: Tamal De Dulce (Rezept) Diese zarten, gebrühten Teigstücke sind ein Fest für den Gaumen und eine Tradition, die Generationen verbindet. Mit einer süßen Füllung aus Zimt, Vanille und eventuell einer Prise Schokolade sind sie das perfekte Dessert für jeden Anlass. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tamal de Dulce (Rezept)
Nationalgericht Mexiko
Nationalgericht Mexiko: Flan (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Flan (Rezept) Flan kam mit der spanischen Küche nach Mexiko und wurde dort zu einem festen Bestandteil vieler Speisekarten. Die Grundlage ist eine Mischung aus Eiern, gesüßter Kondensmilch und Milch, die über karamellisiertem Zucker im Wasserbad gegart wird. Beim Stürzen läuft das Karamell über den Pudding und gibt ihm die typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Flan (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tepache (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tepache (Rezept) „Tepache“ kommt aus dem Nahuatl und bedeutet fermentiertes Getränk, gemeint ist heute meist eine leicht spritzige Limonade aus Ananasschale, braunem Zucker und Gewürzen. Die Schale zieht ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur, bis sie leicht zu gären beginnt und feine Bläschen bildet. Kalt serviert, mit oder ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tepache (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Gorditas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Gorditas (Rezept) Gorditas bestehen aus demselben Maismehlteig wie Tortillas, werden aber dicker geformt und lassen sich dadurch aufschneiden und füllen. Wasser und Salz reichen aus, um aus Masa Harina einen glatten Teig zu kneten, der in der Pfanne von beiden Seiten gebraten wird. Gefüllt werden sie nach Belieben mit Käse, Bohnen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Gorditas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tinga de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tinga De Pollo (Rezept) Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce geben der Tinga de Pollo ihre rauchige Schärfe, die sich mit stückigen Tomaten und Zwiebeln zu einer kräftigen Sauce verbindet. Gekochtes, zerrupftes Hähnchen zieht darin weitere zehn Minuten mit, bis sich die Aromen verbunden haben. Gefüllt in Tacos, Tostadas oder über Reis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tinga de Pollo (Rezept)