Nationalgericht Kuwait: Mahashi (Rezept) Wer Mahashi zubereitet, höhlt zunächst Auberginen oder Zucchini aus und füllt sie mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel. Das gefüllte Gemüse köchelt anschließend in Wasser oder Brühe, bis es weich ist und die Füllung durchgegart ist. Zimt in einem herzhaften Gericht ist für viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mahashi (Rezept)
Nationalgericht Kuwait
Nationalgericht Kuwait: Mahalabia (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mahalabia (Rezept) Anders als viele Milchdesserts kommt Mahalabia ganz ohne Ei aus, seine Festigkeit bezieht der Pudding allein aus angerührter Maisstärke. Rosenwasser gibt der cremigen Masse eine blumige Note, die für Milchdesserts aus der arabischen Küche typisch ist. Gekühlt und mit Nüssen oder Früchten bestreut kommt er meist zum Abschluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mahalabia (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept) Hähnchenwürfel ziehen bei Shish Tawook mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor sie auf den Grill kommen. Der Joghurt macht das Fleisch zart und sorgt dafür, dass es auf dem Grill nicht austrocknet. Serviert wird es traditionell mit warmem Fladenbrot und einem Dip, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Sambousek (Rezept) Sambousek sind kleine Teigtaschen, wie man sie in ähnlicher Form in vielen Ländern am Golf und im Nahen Osten findet, in Kuwait meist mit würzigem Hackfleisch gefüllt. Der Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird dünn ausgerollt und mit einer Mischung aus Rind- oder Lammhack, Zwiebel, Kreuzkümmel und Paprika befüllt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Zaatar Bread (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Zaatar Bread (Rezept) Zaatar, eine Mischung aus getrockneten Kräutern, Sumach und Sesam, gibt diesem dünnen Fladenbrot aus Kuwait seinen Namen und seinen Geschmack. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl braucht kein Hefegehen, er wird nur kurz verknetet und dünn ausgerollt. Bei 220 Grad ist das Brot in rund zehn Minuten fertig, kurz genug für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Zaatar Bread (Rezept)