Nationalgericht Kuwait: Zaatar Bread (Rezept) Zaatar, eine Mischung aus getrockneten Kräutern, Sumach und Sesam, gibt diesem dünnen Fladenbrot aus Kuwait seinen Namen und seinen Geschmack. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl braucht kein Hefegehen, er wird nur kurz verknetet und dünn ausgerollt. Bei 220 Grad ist das Brot in rund zehn Minuten fertig, kurz genug für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Zaatar Bread (Rezept)
Zaatar Bread
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zaatar Bread (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zaatar Bread (Rezept) Zaatar, eine Mischung aus Thymian, Sesam und Sumach, bedeckt bei diesem Fladenbrot aus Saudi-Arabien die gesamte Oberfläche. Der Hefeteig geht etwa eine Stunde, bevor er in kleine Fladen geteilt, mit Zaatar und Sesam bestreut und im heißen Ofen zehn bis 15 Minuten gebacken wird. Serviert wird das Brot warm. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Zaatar Bread (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zaatar Bread (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zaatar Bread (Rezept) Thymian, Sumach und geröstetem Sesam verleihen Zaatar-Brot seinen unverwechselbaren Geschmack, gestreut auf einen dünn ausgerollten Hefeteig aus Mehl, Wasser und Olivenöl. Nach knapp einer Stunde Gehzeit für den Teig braucht das Brot im Ofen nur rund 15 Minuten. In der arabischen Küche gehört es zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zaatar Bread (Rezept)