Nationalgericht Slowenien: Pečenica (Rezept) Pečenica ist in Slowenien ein mariniertes Schweinefleischgericht, das mit Knoblauch, Paprikapulver und Oregano gewürzt und dann auf Pfanne oder Grill gegart wird. Nach dem scharfen Anbraten zieht das Fleisch noch etwa 20 bis 30 Minuten bei niedriger Hitze weiter, bis es innen zart ist. Frische Kräuter wie Thymian oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Pečenica (Rezept)
Slowenien
Nationalgericht Slowenien: Pečena Raca z Mlinci (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Pečena Raca Z Mlinci (Rezept) Pečena Raca z Mlinci verbindet knusprig gebratene Ente mit Mlinci, hauchdünnen Teigblättern, die im Bratfett der Ente eingeweicht werden. Die Ente brät bei 180 Grad rund anderthalb Stunden, bis die Haut kross ist und das Fleisch saftig bleibt. Die Teigblätter werden kurz in heißem Wasser gegart und anschließend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Pečena Raca z Mlinci (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Idrijski žlikrofi (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Idrijski žlikrofi (Rezept) Diese traditionellen Teigtaschen sind mit einer herzhaften Kartoffel-Füllung verfeinert und werden oft mit einer Soße serviert. Perfekt für Feinschmecker und alle, die die slowenische Küche lieben! In unserem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen nationalen Schatz ganz einfach selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Idrijski žlikrofi (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Sirova potica (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Sirova Potica (Rezept) Eine Rolle aus Hefeteig, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Quark, Vanillezucker und Zimt, ist der Kern von Sirova potica. Der Teig braucht eine Stunde zum Gehen, danach wird er dünn ausgerollt und mit der Käsefüllung bestrichen. Aufgerollt und gebacken entsteht daraus ein saftiges Gebäck mit weicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Sirova potica (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept) In der Region Prekmurje im äußersten Osten Sloweniens landet fermentierte saure Rübe zusammen mit Kartoffeln und Wurst in einem einzigen Topf, dem Prekmurski Bujt Repa. Die kisla repa genannte Rübe bringt eine deutliche Säure mit, die sich beim Schmoren mit den übrigen Zutaten abrundet. Nach rund 30 Minuten auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept)