Nationalgericht Andorra: Xocolata A La Pedra (Rezept) Statt die Schokolade nur zu schmelzen, wird sie bei Xocolata a la Pedra direkt in einer kleinen Pfanne erhitzt und so auch serviert. Zartbitterschokolade und warme Milch verbinden sich dabei zu einer dickflüssigen Creme, in die man Obst, Nüsse oder Löffelbiskuits taucht. Fertig ist das Ganze in wenigen Minuten am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Xocolata a la Pedra (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Barbados: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Pineapple Rum Cake (Rezept) Rum und pürierte Ananas geben dem Pineapple Rum Cake seine feuchte Textur und den typisch karibischen Geschmack. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, Eier, Ananaspüree und Rum untergerührt, bevor Mehl und Backpulver den Teig binden. Nach 40 bis 45 Minuten im Ofen ist der Kuchen goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Lemon Tart (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Lemon Tart (Rezept) Eine Lemon Tart ist im Kern ein Mürbeteigboden mit einer festen, spritzigen Zitronencreme obenauf, in Neuseeland fester Bestandteil vieler Kaffeetafeln. Der Teig wird blindgebacken, damit er unter der flüssigen Füllung nicht durchweicht. Zitronensaft, Eier und Zucker ergeben beim Backen eine cremige, leicht wackelige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Lemon Tart (Rezept)
Nationalgericht Angola: Doces de Amendoim (Rezept)
Geröstete Erdnüsse, in Zuckersirup gebunden und zu kleinen Stücken geschnitten, das ergibt Doces de Amendoim, eine süße Nascherei aus Angola. Zucker und Wasser werden zu einem dicken Sirup gekocht, bevor die Erdnüsse untergerührt werden. Nach dem Abkühlen auf dem Blech lässt sich die Masse in mundgerechte Stücke schneiden. Mehr als eine Handvoll Zutaten braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Doces de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Manzana Caramelizada (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Manzana Caramelizada (Rezept) Tarta de Manzana Caramelizada ist eine uruguayische Apfeltarte aus Blätterteig, auf dem in Butter und Zucker karamellisierte Apfelstücke liegen. Zimt gibt der Süße eine warme Note, das Karamell hält den Teig darunter fest und knusprig. Von der Karamellisierung bis zum Ofen vergeht kaum eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Manzana Caramelizada (Rezept)