Nationalgericht Deutschland: Weckmann (Rezept) Weckmann heißt in manchen Regionen Stutenkerl, gemeint ist in beiden Fällen ein süßes Hefeteig-Männchen mit Rosinenaugen, das um den Nikolaustag gebacken wird. Der Teig geht etwa eine Stunde, dann wird er zu kleinen Figuren geformt und in gut fünfzehn Minuten goldbraun gebacken. Kinder mögen das Formen der Figuren meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weckmann (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Maicena (Rezept) Maisstärke statt Weizenmehl gibt diesen Keksen ihre besondere, leicht schmelzende Textur im Inneren. Galletas de Maicena werden außen goldbraun gebacken und danach paarweise mit Marmelade oder Schokoladencreme zusammengesetzt. In Uruguay sind sie bei Kindern wie bei Erwachsenen als Nachmittagsgebäck beliebt. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Island: Kleinur (Rezept)
Entdecken Sie das isländische Traditionsgebäck Kleinur (auch: Kleina)! Dabei handelt es sich nicht um Fleisch, sondern um ein Fettgebäck – ähnlich wie Donuts bzw. Fasnachtsküchle. Der weiche Teig wird mit Milch und oft Skyr angesetzt, leicht gesüßt, zu typischen „gedrehten“ Rauten geformt und anschließend in heißem Fett goldbraun ausgebacken. Außen knusprig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kleinur (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Panellets (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Panellets (Rezept) Am Vorabend von Allerheiligen füllen sich die Konditoreien Kataloniens mit kleinen goldbraunen Kugeln aus Mandelteig, den Panellets. Der Teig besteht im Kern nur aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Ei, verfeinert mit Pinienkernen oder anderen Toppings sowie einer Prise Zimt oder Vanille. Gebacken werden sie nur kurz, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Panellets (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche, die karamellisierte Milchcreme, die in ganz Südamerika verbreitet ist, füllt bei den Panqueques de Dulce de Leche dünne Pfannkuchen aus einem klassischen Crêpe-Teig. Jeder Pfannkuchen wird einzeln gebacken, mit der Creme bestrichen und gerollt oder gefaltet. Als Nachtisch nach dem Essen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques de Dulce de Leche (Rezept)