Nationalgericht England: Eccles Cake (Rezept) Ein Blätterteigpäckchen, gefüllt mit Rosinen, Johannisbeeren und einer Prise Zimt, das beim Backen aufreißt und die dunkle Fruchtmasse durchscheinen lässt, so erkennt man einen Eccles Cake sofort. Benannt ist das Gebäck nach der Stadt Eccles bei Manchester, wo es seit dem 18. Jahrhundert gebacken wird. Zum Tee isst man es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Eccles Cake (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Dänemark: Citronfromage (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Citronfromage (Rezept) Zitronensaft und -schale geben dieser dänischen Süßspeise ihren frischen, leicht säuerlichen Charakter. Eigelb und Zucker werden schaumig geschlagen, mit der erwärmten Zitronen-Gelatine-Mischung verbunden und mit geschlagener Sahne zu einer luftigen Creme verfeinert. Citronfromage braucht anschließend mindestens vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Citronfromage (Rezept)
Nationalgericht Oman: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Oman: Knafeh (Rezept) Knafeh ist ursprünglich ein palästinensisch-levantinisches Dessert aus feinen Teigfäden und geschmolzenem Käse, das sich längst über die gesamte arabische Welt verbreitet hat, auch bis nach Oman. Der Knafeh-Teig wird in Butter angeröstet, mit Käse gefüllt und gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Ein heißer Zuckersirup, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pani Walalu (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pani Walalu (Rezept) Pani Walalu sind kleine, frittierte Teigbällchen aus Reismehl, gefüllt mit einer süßen Mischung aus geriebener Kokosnuss, Palmzucker und Kardamom. Außen werden sie beim Frittieren goldbraun und knusprig, innen bleiben sie weich und leicht klebrig von der geschmolzenen Füllung. In Sri Lanka gehören sie zu den beliebten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pani Walalu (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Pithe Puli (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Pithe Puli (Rezept) In Bangladesch gehören Pithe Puli zu den Gerichten, die vor allem in der kühleren Jahreszeit auf den Tisch kommen. Aus Reismehl entsteht ein weicher Teig, der mit einer Mischung aus geraspelter Kokosnuss und Jaggery gefüllt und anschließend gedämpft wird. Das Ergebnis sind kleine, süße Klöße mit einer leicht klebrigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Pithe Puli (Rezept)