Nationalgericht Israel: Knafeh (Rezept) Feine Teigfäden, geschmolzener Käse und ein heißer Zuckersirup ergeben zusammen Knafeh, ein Gebäck aus der Levante, das auch in Israel zu den beliebtesten Süßspeisen zählt. Der Teig wird mit Butter vermengt, um eine Käseschicht gelegt und im Ofen goldbraun gebacken. Direkt nach dem Backen kommt der Sirup darüber, damit er noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Knafeh (Rezept)
Knafeh
Nationalgericht Syrien: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Knafeh (Rezept) Knafeh besteht aus zwei Schichten feiner Fadennudeln, dazwischen liegt geschmolzener, milder Käse, darüber kommt nach dem Backen ein Sirup aus Zucker und Rosenwasser. Das Dessert ist in Syrien und der gesamten Levante zu Festtagen verbreitet, wird aber auch das ganze Jahr über in Konditoreien verkauft. Die Konsistenz changiert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Knafeh (Rezept) Knafeh ist ein süßes Gebäck aus dünnen Teigfäden und geschmolzenem Käse, das nach dem Backen mit Zuckersirup übergossen wird. Der Teig, ähnlich wie Engelshaar, wird mit Butter vermengt, um einen Käse wie Akkawi oder ersatzweise Mozzarella gelegt und rund 30 bis 40 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Rosenwasser im Sirup … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Knafeh (Rezept) Knafeh besteht aus feinen Teigfäden, gefüllt mit Käse und gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist, danach mit Zuckersirup übergossen. In Kuwait und weiten Teilen des Nahen Ostens ist es ein klassisches Dessert für Feiertage und Feiern. Innen bleibt der Käse geschmolzen und leicht zäh, außen wird der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Knafeh (Rezept) Knafeh besteht aus feinen, fadenartigen Teigschichten, die eine geschmolzene Käsefüllung umschließen und nach dem Backen mit Zuckersirup übergossen werden. Der Kontrast aus knusprigem Teig, zähem Käse und süßem Sirup macht die Süßspeise unverwechselbar. Rosenwasser oder Orangenblütenwasser im Sirup geben eine blumige Note … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Knafeh (Rezept)