Nationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept) Dieses kunstvoll zubereitete Gericht kombiniert frischen Fisch, knackiges Gemüse und aromatische Saucen, überlagert mit einer Gelatine. Ideal für besondere Anlässe, begeistert Capon Magro mit seiner bunten Präsentation und dem harmonischen Geschmack. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus Italien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept)
Gelatine
Nationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept) Wie eine italienische Panna Cotta kommt auch die Bayerische Creme ganz ohne Backofen aus, gebunden wird sie stattdessen mit Gelatine und aufgelockert mit steif geschlagener Sahne. Vanille gibt die Grundwürze, mehr braucht die Creme nicht. Nach der kurzen Kochzeit für die Basis heißt es vor allem warten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Saint-Honoré (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Saint-Honoré (Rezept) Benannt nach dem Schutzpatron der Bäcker, verbindet das Gâteau Saint-Honoré einen Blätterteigboden mit Brandteig-Profiteroles und einer luftigen Crème Chiboust. Jedes Element wird einzeln vorbereitet, bevor die Torte zusammengesetzt wird. Sie zählt zu den aufwendigeren Stücken der französischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau Saint-Honoré (Rezept)
Nationalgericht Estland: Sült (Rezept)
Nationalgericht Estland: Sült (Rezept) Sült ist estnischer Sülzenschinken, für den Schweinefleisch stundenlang in Brühe köchelt, bevor Fleisch und Sud getrennt und im Kühlschrank zu einer festen Gelatine zusammenfinden. Ursprünglich entstand das Gericht, um Schweinefleisch länger haltbar zu machen. Serviert wird es kalt, in Scheiben geschnitten, mit Senf und frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Sült (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kholodets (Rezept) Zu Neujahr oder anderen Festtagen kommt in vielen russischen Familien Kholodets auf den Tisch, eine kalte Vorspeise aus Fleisch und geliertem Sud. Das Fleisch köchelt stundenlang mit Karotten, Zwiebel und Lorbeer, bis die Brühe reich an natürlichem Gelatin ist und beim Abkühlen fest wird. Serviert wird es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kholodets (Rezept)