Zwei reife Bananen, etwas Mehl und Kokosnussöl reichen für Keke 'Isitī, kleine Bananenküchlein aus Tonga, die eher an Muffins als an Kuchen erinnern. Der Teig ist schnell gerührt, geht in gut zwanzig Minuten im Ofen goldbraun auf und schmeckt warm wie kalt. Als Nachmittagssnack oder kleines Dessert sind sie in tonganischen Küchen fest verankert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Keke ‘Isitī (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Zypern: Xerotigana (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Xerotigana (Rezept) Xerotigana sind hauchdünn ausgezogene Teigstreifen, die zu Spiralen oder Rosetten geformt und in heißem Öl frittiert werden. Noch warm bekommen sie einen Guss aus Honig und werden mit Walnüssen und Sesam bestreut. Auf Zypern gehören sie zu Hochzeiten, Weihnachten und Ostern. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Xerotigana (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Warbat bil Ashta (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Warbat Bil Ashta (Rezept) Bei Warbat bil Ashta kommt statt Nüssen eine cremige Füllung aus Ashta in den Blätterteig, verfeinert mit Rosenwasser und gehackten Pistazien. Der Teig wird zu Rechtecken geschnitten, gefüllt, verschlossen und vor dem Backen mit verquirltem Ei bestrichen, damit er im Ofen Farbe bekommt. Nach dem Backen kommen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Warbat bil Ashta (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Luqaimat (Rezept) Ein Hefeteig aus Mehl, Maisstärke und etwas Zucker wird bei Luqaimat zu kleinen Kugeln geformt und in heißem Öl frittiert. Nach dem Frittieren tropfen sie kurz ab, bevor Zucker oder Sirup darübergeht. Außen sind die Krapfen knusprig, innen locker und leicht luftig. Sie zählen zu den beliebtesten Süßspeisen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Coconut Gizzada (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Coconut Gizzada (Rezept) Gizzada ist eine kleine, offene Tarte mit einer Füllung aus geraspelter Kokosnuss, braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss. Der Mürbeteig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er dünn ausgerollt, mit der Kokosmasse gefüllt und rund 30 Minuten gebacken wird. Auf den Turks- und Caicosinseln ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Coconut Gizzada (Rezept)