Nationalgericht England: Mince Pies (Rezept) Zur Weihnachtszeit gehören Mince Pies in England fest zum Speiseplan, kleine Mürbeteigtaschen gefüllt mit Trockenfrüchten, Nüssen und einem Schuss Rum. Der Name stammt aus einer Zeit, in der tatsächlich Hackfleisch in der Füllung steckte, heute ist davon nur noch der Name geblieben. Von der Teigzubereitung bis aus dem Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Mince Pies (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Österreich: Buchteln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Buchteln (Rezept) Buchteln sind kleine Hefeteigstücke, gefüllt mit Marmelade oder Topfen und dicht an dicht in einer Form gebacken. Der Teig braucht eine halbe Stunde zum Gehen, bevor er gefüllt und geformt wird. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen kommen sie mit Puderzucker bestäubt auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Buchteln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbisstrudel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbisstrudel (Rezept) Kürbisstrudel dreht das klassische Strudelprinzip etwas um. Statt einer hauchdünnen Teigfolie kommt ein mit Zimt und Ingwer gewürzter Mürbeteig zum Einsatz, der mit Kürbispüree bestrichen und aufgerollt wird. Bei 180 Grad braucht der Strudel gut eine halbe Stunde im Ofen, bis der Teig goldbraun ist. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbisstrudel (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Kue Lumpur (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Kue Lumpur (Rezept) Reismehl, Kokosmilch und Zucker ergeben bei Kue Lumpur einen dünnflüssigen Teig, der in kleinen Förmchen gedämpft wird, bis er fest und leicht klebrig ist. Der Name bedeutet wörtlich Schlammkuchen, eine Anspielung auf genau diese Konsistenz. Nach zwanzig bis dreißig Minuten im Dampfgarer sind die Küchlein fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Kue Lumpur (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept) Gedämpft statt gebacken, sind diese Bananenklößchen aus Tuvalu in etwa 20 Minuten fertig. Zerdrückte Bananen werden mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz zu einem Teig verknetet und zu kleinen Kugeln geformt. Im Dampfkorb garen sie zehn bis zwölf Minuten, bis sie fluffig und durch sind. Serviert werden sie warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept)