Zwei reife Bananen, etwas Mehl und Kokosnussöl reichen für Keke 'Isitī, kleine Bananenküchlein aus Tonga, die eher an Muffins als an Kuchen erinnern. Der Teig ist schnell gerührt, geht in gut zwanzig Minuten im Ofen goldbraun auf und schmeckt warm wie kalt. Als Nachmittagssnack oder kleines Dessert sind sie in tonganischen Küchen fest verankert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Keke ‘Isitī (Rezept)