Nationalgericht Ecuador: Raspadilla (Rezept) Raspadilla ist geraspeltes Eis, übergossen mit Fruchtsirup und Kondensmilch, ein einfaches Erfrischungsgetränk für heiße Tage in Ecuador. Die Zubereitung braucht keine Kochzeit, nur Eis, Sirup und einen Löffel zum Verrühren. Erdbeere, Mango oder Passionsfrucht sind gängige Sirupvarianten. Frische Früchte obenauf machen aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Raspadilla (Rezept)
Desserts
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Doce de Papaia (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Doce De Papaia (Rezept) Reife Papaya, mit Zucker, Zimt und Nelken langsam eingekocht, ergibt auf São Tomé und Príncipe das Doce de Papaia, eine Art Kompott mit weicher, leicht fasriger Konsistenz. Limettensaft sorgt für die nötige Säure gegen die Süße der Frucht. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist die Masse weich genug, um … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Doce de Papaia (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pulaka Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pulaka Pudding (Rezept) Nach einem herzhaften Essen bietet sich dieser Pulaka-Pudding als süßer Abschluss an. Die Wurzel wird gekocht, zerstampft und mit Kokosmilch, Zucker und Vanille vermischt, dann zieht die Masse mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durch. Danach hat sie eine feste, puddingartige Konsistenz, die sich gut portionieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pulaka Pudding (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept) Honig statt Zucker als Hauptsüße prägt Medeni Kolač, einen dichten, saftigen Kuchen aus der slowenischen Küche. Honig und Zucker werden mit Ei verrührt, dann kommen Mehl, Zimt, Backpulver und gehackte Walnüsse dazu. Bei 180 Grad backt der Teig etwa 30 bis 40 Minuten durch. Zum Kaffee oder als Nachtisch bei Feiern ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Israel: Bouza Halva Eiscreme (Rezept)
Nationalgericht Israel: Bouza Halva Eiscreme (Rezept) Cremiges Eis trifft in diesem Dessert auf zerdrückte Halva, das süße Sesamgebäck, das der Masse eine nussige Tiefe gibt. Bouza Halva Eiscreme braucht keine ausgefallenen Zutaten, nur Milch, Sahne, Zucker und Halva, das sich in fast jedem Laden mit nahöstlichem Angebot findet. Mit Eismaschine ist es in einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Bouza Halva Eiscreme (Rezept)