Nationalgericht Jamaika: Coconut Turnovers (Rezept) Geraspelte frische Kokosnuss und Zucker bilden die Füllung dieser jamaikanischen Teigtaschen, umhüllt von einem einfachen Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei. Ursprünglich waren sie ein schlichter Straßensnack, heute gehören sie zu Feiertagen und Familienfeiern dazu. Der Teig wird zu runden Scheiben geformt, gefüllt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Coconut Turnovers (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Kuwait: Mahalabia (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mahalabia (Rezept) Anders als viele Milchdesserts kommt Mahalabia ganz ohne Ei aus, seine Festigkeit bezieht der Pudding allein aus angerührter Maisstärke. Rosenwasser gibt der cremigen Masse eine blumige Note, die für Milchdesserts aus der arabischen Küche typisch ist. Gekühlt und mit Nüssen oder Früchten bestreut kommt er meist zum Abschluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mahalabia (Rezept)
Nationalgericht Katar: Aish Saraya (Rezept)
Nationalgericht Katar: Aish Saraya (Rezept) Aish Saraya erinnert an ein orientalisches Bread Pudding, kommt aber ohne Backofen aus, das Brot wird nicht gebacken, sondern in Sahne getränkt und mit gerösteten Nüssen vermischt. Ein Zuckersirup, wahlweise mit Rosenwasser, gibt dem Dessert seine Süße. In Katar wird es kalt serviert, meist am Ende eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Aish Saraya (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Frutillas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Frutillas (Rezept) Frische Erdbeeren liegen bei der Tarta de Frutillas auf einer Mascarponecreme, die wiederum auf einem knusprig gebackenen Mürbeteigboden ruht. Der Mürbeteigboden backt zunächst 15 Minuten für sich allein und kühlt ab, bevor die Creme aus Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanille darauf verteilt wird. Halbierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Frutillas (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept) Melkkos, wie Milk Tart auf Afrikaans heißt, ist ein südafrikanisches Dessert aus einer buttrigen Mürbeteigkruste und einer Füllung aus Milch, Eiern und Maisstärke. Die Kruste wird zunächst 15 Minuten vorgebacken, bevor die cremige Füllung hineinkommt und weitere 25 Minuten fest wird. Zum Schluss bekommt der Kuchen eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept)