Nationalgericht Belgien: Aalsterse Vlaai (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in Aalst häufig ein Stück Vlaai, eine Tarte aus mürbem Teigboden und einer Füllung aus Früchten oder Marmelade. Die Stadt in Ostflandern hat der Torte ihren Namen gegeben, auch wenn ähnliche Gebäckformen in mehreren belgischen und niederländischen Regionen bekannt sind. Der Boden wird kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Aalsterse Vlaai (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Indonesien: Pisang Ijo (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Pisang Ijo (Rezept) Pisang Ijo steckt eine ganze reife Banane in einem grünen Teigmantel aus Reismehl und Pandanextrakt. Nach dem Dämpfen kommt das Ganze mit warmer, leicht gesüßter Kokosmilch auf den Teller. Das Dessert stammt aus Indonesien und lebt von dem Kontrast zwischen der weichen Banane und dem zarten, leicht klebrigen Teig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Pisang Ijo (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept) Cassava Pudding entsteht aus gekochter, pürierter Maniokwurzel, die mit Kokosmilch, Zucker und Vanille zu einer glatten Masse verarbeitet wird. Nach dem Pürieren kommt die Mischung in eine Form und braucht mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bis sie fest genug zum Anschneiden ist. Auf den Salomonen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shir Berenj (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shir Berenj (Rezept) Shir Berenj ist ein persischer Milchreis, der mit Zimt und Kardamom gewürzt und langsam eingekocht wird. Rundkornreis gart über eine halbe Stunde in Milch, bis er weich und die Masse cremig ist, Zucker und die Gewürze kommen unterwegs dazu. Zum Schluss lassen sich gehackte Nüsse und ein Schuss Rosenwasser einrühren. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Shir Berenj (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta de Miel (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta De Miel (Rezept) Honig übernimmt bei der Torta de Miel die Rolle, die in anderen Kuchen der Zucker spielt, und gibt dem Teig eine dunkle, leicht klebrige Krume. Das Rezept kommt mit wenigen Vorratsschrank-Zutaten aus und braucht keine besondere Technik. Nach einer halben Stunde im Ofen ist ein saftiger Kuchen fertig, der sich zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta de Miel (Rezept)