Nationalgericht Spanien: Coca De Trampó (Rezept) Ein dünn ausgerollter Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl wird mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln belegt und im Ofen gebacken. Coca de Trampó stammt von Mallorca und ähnelt entfernt einer Focaccia oder einem einfachen Flammkuchen. Nach 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad ist der Teig goldbraun. Warm wie kalt lässt sich das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Coca de Trampó (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Finnland: Perunarieska (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Perunarieska (Rezept) Geriebene Kartoffeln, ein Ei und etwas Mehl reichen für Perunarieska, herzhafte Kartoffelpuffer aus der finnischen Küche. Die Masse wird portionsweise in der Pfanne zu flachen Fladen gebraten, bis beide Seiten goldbraun sind. Warm serviert schmecken sie herzhaft und leicht knusprig am Rand. Tipp: Hier gibt es 96 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Perunarieska (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pan de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pan De Maíz (Rezept) Pan de Maíz ist die dominikanische Version von Maisbrot, süßer und feuchter als die amerikanische Cornbread-Variante. Maismehl, Milch, Zucker, Ei und etwas Butter ergeben einen Teig, der nur in eine gefettete Form gegossen und gebacken werden muss. Nach etwa 35 Minuten im Ofen ist die Kruste goldbraun, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pan de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medialunas Caseras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medialunas Caseras (Rezept) Medialunas Caseras sind die hausgemachte Antwort Uruguays auf das französische Croissant, allerdings mit mehr Butter und einer eigenen Kruste. Der Teig besteht aus Mehl, Butter, Milch und Hefe und geht zweimal, bevor er im Ofen goldbraun wird. Serviert werden die Hörnchen meist zum Frühstück, oft mit Kaffee oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Medialunas Caseras (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Korovai (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Korovai (Rezept) Korovai ist das kunstvoll geflochtene Hochzeitsbrot der Ukraine, das bei der Trauung als Symbol für Glück und Wohlstand auf den Tisch kommt. Der Hefeteig aus Mehl, Butter und Eiern geht etwa eine Stunde, wird dann geflochten und geformt und rund vierzig Minuten goldbraun gebacken. Nüsse, Honig oder Trockenfrüchte geben ihm je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Korovai (Rezept)