Nationalgericht Ukraine: Pampushky (Rezept) Pampushky sind kleine Hefebrötchen, die in der Ukraine traditionell zu Borschtsch gehören. Der Hefeteig geht etwa eine Stunde, wird dann zu Kugeln geformt und nach kurzem Nachgehen im Ofen gebacken. Direkt nach dem Backen bestreicht man die warmen Brötchen mit Knoblauchbutter, die in die noch offene Kruste einzieht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pampushky (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Mauretanien: Galettes de Semoule (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Galettes De Semoule (Rezept) Galettes de Semoule entstehen aus gekochtem, angedicktem Grießbrei, der zu Kugeln geformt, flach ausgerollt und in der Pfanne gebacken wird. Sie kommen in Mauretanien häufig zum Frühstück auf den Tisch, passen aber auch als Beilage zu Eintöpfen. Von der ersten Prise Salz im Wasser bis zur fertigen Galette … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Galettes de Semoule (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Gandum (Rezept)
Anders als viele gefüllte oder aufwendig gewürzte Gerichte Tadschikistans kommt Gandum mit wenigen Grundzutaten aus, Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Nach dem Kneten ruht der Teig eine halbe Stunde, dann wird er in kleine Portionen geteilt und ausgerollt. Je nach Vorliebe landet er anschließend in der Pfanne oder im Dampf, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Gandum (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ensaymada (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ensaymada (Rezept)Entdecken Sie die süße Verführung der Philippinen mit dem Nationalgericht Ensaymada! Diese fluffigen, buttery Hefebrötchen sind mit einer zarten Zimt- und Käsefüllung versehen und werden oft mit einer süßen Glasur garniert. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, bringt Ensaymada etwas Exotik auf Ihren Tisch und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ensaymada (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pan De Coco (Rezept) Geraspelte Kokosnuss steckt im Teig und prägt den Geschmack von Pan de Coco, einem Gebäck, das eher an ein dichtes Brötchen als an klassisches Brot erinnert. Kokosmilch ersetzt einen Teil der Flüssigkeit im Teig und macht die Krume feucht. Zum Frühstück oder als Nachmittagssnack ist es in El Salvador weit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pan de Coco (Rezept)