Nationalgericht Weißrussland: Borodinsky Brot (Rezept) Koriandersamen und Malzextrakt geben diesem weißrussischen Roggenbrot seine kräftige, leicht süßliche Würze. Borodinsky Brot ist ein dunkles Roggenbrot mit fester Kruste und einer feuchten, dichten Krume darunter. Serviert wird es meist in dünnen Scheiben zu deftigen Gerichten oder mit Butter. Die Würze macht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Borodinsky Brot (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Mauretanien: Matlouh (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Matlouh (Rezept) Dieser Genuss zeichnet sich durch seine weiche, luftige Textur aus und ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder mauretanischen Mahlzeit. Ob zu würzigen Eintöpfen oder als Snack – Matlouh verbindet die Menschen und die Traditionen des Landes. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte aus Mauretanien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Matlouh (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain Poilâne (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain Poilâne (Rezept) Pain Poilâne trägt den Namen der Pariser Bäckerei, die seit den 1930er Jahren dieses Sauerteigbrot mit dicker Kruste backt. Nur Mehl, Wasser, Salz und ein Sauerteigstarter kommen hinein, dafür braucht der Teig viel Zeit zum Gehen. Von der ersten Kneteinheit bis zum fertigen Brot vergehen mehrere Stunden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain Poilâne (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Bakes (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Bakes (Rezept) Bakes sind frittierte Teigbällchen aus Mehl, Backpulver und Wasser oder Milch, wie man sie in St. Vincent und den Grenadinen zum Frühstück oder als Beilage isst. Der Teig braucht kaum Zutaten und ist in wenigen Minuten geknetet, danach übernimmt das heiße Öl die Arbeit. Außen entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Bakes (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kaimiška duona (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kaimiška Duona (Rezept) Kaimiška duona ist litauisches Bauernbrot aus Roggenmehl, Wasser und Sauerteig, ohne Zusatz von Hefe. Die lange Gehzeit von rund zwei Stunden sorgt für die kräftige Kruste und den leicht säuerlichen Geschmack, für den Roggenbrote bekannt sind. Serviert wird es meist schlicht, mit Butter und Käse oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kaimiška duona (Rezept)