Nationalgericht Südafrika: Vetkoek (Rezept) Vetkoek heißt übersetzt Fettkuchen, und das beschreibt die Zubereitung ziemlich genau. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Hefe und Zucker wird frittiert, bis er außen goldbraun und innen locker ist. In Südafrika isst man ihn herzhaft oder süß gefüllt, oft direkt vom Straßenstand. Der Teig braucht vor allem Ruhezeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Vetkoek (Rezept)
Hefe
Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance s Marmeládou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance S Marmeládou (Rezept) Kysnuté Lievance s Marmeládou sind Pfannkuchen aus Hefeteig, die in der Pfanne gebacken und mit Marmelade serviert werden. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei, Zucker und Hefe muss vor dem Backen aufgehen, danach wird er portionsweise in die Pfanne gegeben und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance s Marmeládou (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Potica (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Potica (Rezept) Eine süß-nussige Verführung, die in keiner Festtagstafel fehlt. Ob Walnuss, Honig oder Mohn – dieses Spiralgebäck ist purer Genuss. Hier finden Sie ein klassisches Potica-Rezept, um dieses unwiderstehliche Meisterwerk selbst zu kreieren! Tipp: Hier gibt es 62 weitere Rezepte aus Slowenien. Ausführliche Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Potica (Rezept)
Nationalgericht Indien: Appam (Rezept)
Nationalgericht Indien: Appam (Rezept) Appam kommt aus Kerala im Süden Indiens und wird aus fermentiertem Reisteig mit Kokosmilch gebacken. Die Pfanne wird beim Backen geschwenkt, sodass sich am Rand eine dünne, knusprige Schicht bildet, während die Mitte fluffig bleibt. Serviert wird Appam meist zu würzigem Curry oder auch mit süßer Füllung. Die Fermentation braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Appam (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Dabo Wetet (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Dabo Wetet (Rezept) Dabo Wetet ist ein einfaches Hefebrot aus Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz, wie man es in vielen äthiopischen Küchen neben den fermentierten injera-Fladen findet. Der Teig geht zweimal, bevor er im Ofen bei zweihundert Grad goldbraun bäckt. Anders als injera enthält Dabo Wetet Weizen und ist damit nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Dabo Wetet (Rezept)