Nationalgericht Serbien: Vlaški Specijaliteti (Rezept) Vlaški Specijaliteti steht für ein deftiges Schmorgericht aus Rind- und Schweinefleisch, wie es in den walachisch geprägten Regionen Ostserbiens gekocht wird. Beide Fleischsorten braten zunächst kräftig an, bevor Tomaten, Paprika und Knoblauch dazukommen und alles vierzig Minuten köchelt. Kreuzkümmel gibt dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Vlaški Specijaliteti (Rezept)
Nationalgericht Island: Graflax (Rezept)
Graflax ist gebeizter Lachs, der ganz ohne Hitze in einer Mischung aus Salz, Zucker und Dill gart, mindestens 24 Stunden im Kühlschrank. Zitronenschale gibt zusätzliche Frische. Nach der Ruhezeit wird der Fisch abgespült und in dünne Scheiben geschnitten. In Island wird er meist zu Festtagen aufgetischt. Tipp: Hier gibt es 89 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Graflax (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poisson au Four (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poisson Au Four (Rezept) Poisson au Four ist im Grunde ein ganzer Fisch, der mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen eingerieben und dann im Ofen gegart wird. Die Marinade zieht nur eine halbe Stunde, danach braucht der Fisch noch etwa 25 bis 30 Minuten bei 200 Grad. Herauskommt ein zartes, mild gewürztes Ofengericht, wie es an der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Poisson au Four (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Cocada (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Cocada (Rezept) Kokosraspel und Zucker verwandeln sich im Ofen in eine goldbraune, leicht knusprige Masse, aus der Cocada entsteht. Das brasilianische Süßgebäck gibt es je nach Region in vielen Varianten, gemeinsam ist ihnen immer der intensive Kokosgeschmack. Serviert wird es in mundgerechten Stücken, gern zum Nachmittagskaffee oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Cocada (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Beef Noodle Soup (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Beef Noodle Soup (Rezept) Beef Noodle Soup ist in Singapur das Gericht für den schnellen Mittagstisch, Rindfleisch köchelt eine halbe Stunde in einer Brühe mit Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln, während die Reisnudeln separat gar werden. Kurz vor dem Servieren kommen Karotten und Frühlingszwiebeln dazu, dann wird alles über die Nudeln gegossen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Beef Noodle Soup (Rezept)