Nationalgericht Malta: Qagħaq Tal-Ħelu (Rezept) Zu maltesischen Festtagen gehört neben herzhaftem Gebäck oft auch etwas Süßes wie Qagħaq tal-Ħelu, Teigringe mit Mandelextrakt und Zimt. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern wird zu Ringen geformt. Im Ofen backen sie bei hundertachtzig Grad, bis sie goldbraun sind. Zum Schluss werden sie oft mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Qagħaq tal-Ħelu (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Likuni Phala (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Likuni Phala (Rezept) Likuni Phala ist ein sämiger Maisbrei, der in Malawi als nahrhafte Grundlage vieler Mahlzeiten dient, hier ergänzt um Karotten, Spinat und Erbsen. Maismehl wird in kochendes Wasser eingerührt und mit dem Gemüse und etwas Öl zu einer dicken Masse verkocht. Gewürzt wird schlicht mit Salz und nach Geschmack etwas Pfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Likuni Phala (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept) In Brunei dient eine klare Gemüsesuppe mit Reisnudeln oft als leichtes Mittagessen. Mee Hoon Soup vereint Karotten und Brokkoli in einer mit Sojasauce gewürzten Brühe. Das Gemüse wird kurz angebraten, bevor es in die Brühe kommt, damit es Biss behält. Insgesamt ist die Suppe in rund zwanzig Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Strömmingsflundra (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Strömmingsflundra (Rezept) An der schwedischen Ostseeküste wird Hering seit jeher paniert und knusprig gebraten, unter dem Namen Strömmingsflundra. Die Fischfilets wandern durch Mehl, Ei und Semmelbrösel, bevor sie in der Pfanne goldbraun werden. Serviert wird das Gericht meist mit Kartoffelpüree oder einem einfachen Salat. Es ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Strömmingsflundra (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept) Geröstete und pürierte Erdnüsse geben der ghanaischen Groundnut Soup ihre cremige Textur und den nussigen Grundgeschmack, ergänzt durch Tomaten, Karotten und Fleisch oder Tofu. Ingwer und Knoblauch sorgen für Schärfe im Hintergrund, ohne die Erdnussnote zu übertönen. Serviert mit Reis oder Fufu wird aus der Suppe eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept)