Nationalgericht Äthiopien: Asa Tibs (Rezept) Tibs bezeichnet in Äthiopien eine ganze Gerichtefamilie kurz angebratener Zutaten, und bei Asa Tibs ist es Fisch statt Fleisch. Würfel von Tilapia oder Dorade braten mit Zwiebeln, Knoblauch und grünen Chilis, dazu Paprikapulver und Kreuzkümmel. Frisches Gemüse wie Karotten oder Paprika kommt kurz vor Schluss dazu, damit es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Asa Tibs (Rezept)
Pfanne
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept) Die St. Galler Bratwurst stammt aus dem Kanton St. Gallen und unterscheidet sich von anderen Schweizer Bratwürsten durch ihre feine, helle Füllung aus Kalbfleisch und Speck. Traditionell wird sie ohne Senf gegessen, weil ihre Würze aus Muskatnuss und Sahne bereits ausreicht. Selbst gemacht braucht sie etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)