Nationalgericht Madagaskar: Henakisoa Sy Vary (Rezept) Henakisoa sy Vary heißt auf Madagassisch schlicht Schwein und Reis, und beides bildet auch tatsächlich den Kern des Gerichts. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, das Fleisch köchelt danach fast zwei Stunden, bis es zart ist. Der Reis wird separat gekocht und erst beim Anrichten mit dem Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Henakisoa sy Vary (Rezept)