Nationalgericht Polen: Sernik (Rezept) Quark, nicht Frischkäse, ist die Basis für Sernik, den polnischen Käsekuchen, der auf einem Boden aus zerbröselten Keksen ruht. Die Füllung wird nur verrührt, nicht aufgeschlagen, und braucht keine aufwendige Technik. Nach dem Backen kühlt der Kuchen erst im leicht geöffneten Ofen ab, bevor er für mindestens zwei Stunden in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Sernik (Rezept)
Polen
Nationalgericht Polen: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zapiekanka Ziemniaczana Z Mięsem (Rezept) Was in Deutschland als Kartoffelauflauf durchgeht, heißt in Polen Zapiekanka ziemniaczana z mięsem, geschichtete Kartoffeln mit Hackfleisch und einer Käsekruste aus dem Ofen. Zwiebeln und Hackfleisch werden vorab angebraten, dann kommt alles zusammen für eine halbe Stunde in die Röhre. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Gołąbki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Gołąbki (Rezept) Gołąbki sind polnische Kohlrouladen, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und rohem Reis, die im Ofen in Tomatensauce fertig garen. Der Reis quillt während der etwa 30-minütigen Backzeit im eigenen Kohlblatt auf und bindet die Füllung von innen. Serviert werden sie warm, meist mit einem Löffel zusätzlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Gołąbki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Makowiec (Rezept)
Nationalgericht Polen: Makowiec (Rezept) Gemahlener Mohn, getrocknete Früchte und ein Schuss Honig füllen diesen polnischen Hefekuchen, der meist zu Weihnachten oder Ostern gebacken wird. Der Teig wird um die Füllung gerollt, sodass beim Anschneiden eine dunkle Spirale sichtbar wird. Makowiec zählt zu den festen Bestandteilen polnischer Festtagstische. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Makowiec (Rezept)
Nationalgericht Polen: Faworki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Faworki (Rezept) Faworki sind frittiertes Mürbegebäck aus Polen, das in Rautenform geschnitten und mit Puderzucker bestäubt wird. Ein Schuss Wodka oder Essig im Teig sorgt dafür, dass das Gebäck beim Frittieren besonders knusprig wird und nicht zu viel Fett zieht. Zur Fastnachtszeit gehören sie in vielen polnischen Haushalten zum festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Faworki (Rezept)