Nationalgericht Russland: Russischer Eierkuchen (Rezept) Anders als die dünnen französischen Crêpes bekommen russische Blini durch geschlagenes Eiweiß eine fluffige, fast luftige Struktur. Der Teig besteht aus wenigen Grundzutaten, Mehl, Milch, Eier und etwas Zucker, wichtig ist nur, das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterzuheben. In der Pfanne braucht jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Russischer Eierkuchen (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Matapa de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Matapa De Amendoim (Rezept) An der Küste Mosambiks landen bei Matapa de Amendoim Maniokblätter, Garnelen und gemahlene Erdnüsse gemeinsam im Topf. Die Blätter werden mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet, bevor die Erdnüsse mit etwas Wasser eine cremige Sauce ergeben. Serviert wird das Gericht meist mit Reis, seltener mit Maisbrei. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Matapa de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Galletas de Ajonjolí (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Galletas De Ajonjolí (Rezept) Geröstete Sesamkörner geben diesen honduranischen Keksen ihren nussigen Geschmack und die leicht krümelige Textur. Der Teig braucht kaum mehr als Zucker, Mehl und einen Spritzer Zitronensaft, um zusammenzuhalten. Im Ofen werden die Galletas de Ajonjolí in etwa 15 Minuten goldbraun, mehr Aufmerksamkeit braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Galletas de Ajonjolí (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Causa limeña (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Causa Limeña (Rezept) Causa ist ein kalter Kartoffelauflauf mit peruanischen Wurzeln, der Name limeña verweist auf Lima. Kartoffelpüree wird mit Limettensaft, Olivenöl und Paprikapulver gewürzt und in Schichten mit einer Füllung aus Thunfisch und Avocado aufgebaut. Gekocht wird nur einmal, die Kartoffeln, der Rest ist Formen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Causa limeña (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini con Lardo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini Con Lardo (Rezept) Dieses traditionelle Rezept vereint knuspriges Brot mit zartem Lardo, einem aromatischen Speck aus der Toskana. Mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl wird jeder Biss zum Genuss. Perfekt für gesellige Abende oder als Highlight auf jeder Antipasti-Platte. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Crostini con Lardo (Rezept)