Nationalgericht Mauritius: Vindaye Crabe (Rezept) Vindaye ist eine Zubereitungsart aus Mauritius, bei der geröstete Senfkörner den Ton angeben, hier kombiniert mit frischen Krabben. Die Körner werden in heißem Öl geröstet, bis sie knacken, dann kommen Zwiebeln, Kurkuma und zum Schluss die Krabben dazu. Ein Schuss Limettensaft am Ende gibt dem Gericht seine Frische. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Vindaye Crabe (Rezept)