Nationalgericht Polen: Gulasz Wołowy Po Polsku (Rezept) Rindfleisch aus Schulter oder Brust braucht Zeit, um zart zu werden, und genau darauf baut Gulasz wołowy po polsku, der polnische Rindergulasch mit Paprika und Kümmel. Anderthalb bis zwei Stunden köchelt das Fleisch in Brühe, bis es mit der Gabel zerfällt. Karotten und Paprikaschoten geben Farbe und Süße. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Gulasz wołowy po polsku (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Muhallebi (Rezept) Muhallebi ist ein gekühlter Milchpudding aus der saudischen Küche, angedickt mit Reismehl und abgerundet mit Rosenwasser. Die Textur ist cremig und leicht, der Geschmack dezent blumig, nicht überzuckert. Serviert wird er kalt, meist mit gehackten Pistazien bestreut. In Saudi-Arabien und weiten Teilen des Nahen Ostens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwetschkenröster (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwetschkenröster (Rezept) Reife Zwetschgen, langsam mit Zucker und einer Zimtstange eingekocht, ergeben den Zwetschkenröster, ein süß-saures Kompott der österreichischen Küche. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische, etwas Vanillezucker rundet die Süße ab. In etwa 30 Minuten steht ein Kompott bereit, das sich zu Fleisch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zwetschkenröster (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sauce Pois (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sauce Pois (Rezept) Sauce Pois ist eine dicke Sauce aus grünen Erbsen, angeschwitzt mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika und gewürzt mit Kreuzkümmel und Thymian. Sie kommt in Haiti meist zu Reis auf den Tisch, seltener zu Fleisch. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Pfanne und eine halbe Stunde Zeit. Vegetarier und Veganer können sie ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Sauce Pois (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Shimiin Arkhi (Rezept)
Shimiin Arkhi bezeichnet in der Mongolei traditionell einen aus vergorener Stutenmilch destillierten Schnaps, diese einfache Version kommt jedoch ganz ohne Gärung und Destillation aus. Stutenmilch wird lediglich mit Salz, Honig und nach Belieben Zimt oder Ingwer verrührt und bei Bedarf mit Wasser verdünnt. Heraus kommt ein mild-säuerliches, cremiges Getränk, das kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Shimiin Arkhi (Rezept)