Nationalgericht Seychellen: Breadfruit And Fish Stew (Rezept) Brotfrucht ersetzt in diesem seychellischen Eintopf die Kartoffel und bringt eine milde, leicht nussige Note in die Kokosbrühe. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, die gewürfelte Brotfrucht kommt kurz mit dazu, ehe Kokosmilch und Gewürze aufgegossen werden. Der Fisch, meist Thunfisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Breadfruit and Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sałatka śledziowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sałatka śledziowa (Rezept) Sałatka śledziowa verbindet gekochte Kartoffeln, eingelegten Hering, Apfel und Zwiebel zu einem Salat, wie er in Polen zu Weihnachten oder Ostern auf vielen Tischen steht. Mayonnaise und ein Löffel saure Sahne binden die Zutaten zu einer cremigen Masse. Frischer Dill kommt erst zum Schluss darüber. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Sałatka śledziowa (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Birnen, Bohnen und Speck Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Birnen, Bohnen Und Speck Eintopf (Rezept) Süße Birnen und deftiger Speck treffen in diesem Eintopf auf grüne Bohnen, eine Kombination, die typisch für die norddeutsche Küche ist. Speck wird knusprig angebraten, dann kommen Bohnen und Birnenstücke mit Brühe dazu. Nach 20 bis 30 Minuten Köcheln sind Bohnen und Birnen weich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Norddeutscher Birnen, Bohnen und Speck Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sausage Rougaille (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sausage Rougaille (Rezept) Sausage Rougaille verbindet würzige Wurst mit einer Tomatensauce aus Currypulver, Paprika und Thymian, ein Gericht aus der kreolischen Küche der Seychellen. Die Wurst wird angebraten, bevor Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in derselben Pfanne dazukommen. Nach etwa fünfzehn Minuten Köcheln ist die Sauce eingedickt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Sausage Rougaille (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spezzatino di Maiale (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spezzatino Di Maiale (Rezept) Spezzatino di Maiale ist ein geschmortes Schweinefleischgericht, das Zeit braucht, aber wenig Aufmerksamkeit während des Kochens. Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch werden angebraten, mit Rotwein abgelöscht und dann anderthalb bis zwei Stunden in Tomatensauce weich geschmort. Am Ende zerfällt das Fleisch fast von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spezzatino di Maiale (Rezept)