Nationalgericht Österreich: Zwetschkenröster (Rezept) Reife Zwetschgen, langsam mit Zucker und einer Zimtstange eingekocht, ergeben den Zwetschkenröster, ein süß-saures Kompott der österreichischen Küche. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische, etwas Vanillezucker rundet die Süße ab. In etwa 30 Minuten steht ein Kompott bereit, das sich zu Fleisch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zwetschkenröster (Rezept)
Kompott
Nationalgericht Albanien: Komposto Kumbulle (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Komposto Kumbulle (Rezept) Pflaumen sind hier die einzige Frucht, sie kochen mit Zucker, einer Zimtstange und etwas Zitronensaft langsam zu einem fruchtigen Kompott ein. Anders als Kompotte mit gemischtem Obst bleibt der Geschmack klar und konzentriert auf die Säure der Pflaumen. Warm direkt nach dem Kochen oder gut gekühlt lässt es sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Komposto Kumbulle (Rezept)