Shimiin Arkhi bezeichnet in der Mongolei traditionell einen aus vergorener Stutenmilch destillierten Schnaps, diese einfache Version kommt jedoch ganz ohne Gärung und Destillation aus. Stutenmilch wird lediglich mit Salz, Honig und nach Belieben Zimt oder Ingwer verrührt und bei Bedarf mit Wasser verdünnt. Heraus kommt ein mild-säuerliches, cremiges Getränk, das kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Shimiin Arkhi (Rezept)