Nationalgericht Syrien: Muhallebi (Rezept) Muhallebi ist ein syrischer Milchpudding, der ganz ohne Eier auskommt. Reisstärke bindet die Milch, während Rosenwasser oder Orangenblütenwasser für das typische Aroma sorgt. Serviert wird er gekühlt, oft mit gehackten Pistazien oder Mandeln bestreut. Die Konsistenz liegt zwischen Pudding und Panna Cotta, zart und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Muhallebi (Rezept)
Muhallebi
Nationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept) Muhallebi ähnelt auf den ersten Blick einem einfachen Pudding, besteht aber nur aus Milch, Zucker und Reisstärke, die zu einer glatten, leicht gebundenen Masse eingekocht werden. Rosenwasser und gehackte Pistazien geben dem Dessert seine charakteristische Note. In der Türkei serviert man es im Alltag genauso wie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Muhallebi (Rezept) Muhallebi ist ein gekühlter Milchpudding aus der saudischen Küche, angedickt mit Reismehl und abgerundet mit Rosenwasser. Die Textur ist cremig und leicht, der Geschmack dezent blumig, nicht überzuckert. Serviert wird er kalt, meist mit gehackten Pistazien bestreut. In Saudi-Arabien und weiten Teilen des Nahen Ostens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Muhallebi (Rezept)