Nationalgericht Dominikanische Republik: Queso Frito (Rezept) Nicht jeder Käse hält beim Erhitzen die Form, doch fester Käse wie Queso Blanco tut genau das. In Mehl gewendet und in heißem Öl gebraten, entsteht eine knusprige Hülle um einen Kern, der weich wird, ohne zu zerfließen. Queso Frito braucht kaum mehr als fünf Minuten in der Pfanne. In der Dominikanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Queso Frito (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chorizo a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chorizo A La Parrilla (Rezept) Chorizo auf dem Grill braucht kaum Vorbereitung, nur Hitze und ein paar Minuten Geduld, bis die Wurst außen leicht knusprig und innen heiß durch ist. Chorizo a la Parrilla ist eher eine Zubereitungsart als ein komplexes Rezept, denn die Würze steckt bereits vollständig in der spanischen Paprikawurst. Etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chorizo a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Doro Wat Beg (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Doro Wat Beg (Rezept) Doro Wat gilt als das Nationalgericht Äthiopiens und dreht sich um Hähnchenkeulen, die lange in einer dicken Zwiebel-Berbere-Sauce schmoren. Die Zwiebeln werden dabei so weit reduziert, dass sie fast zerfallen und der Sauce ihre Grundlage geben, bevor Ingwer, Knoblauch und die Gewürzmischung Berbere dazukommen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Doro Wat Beg (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada de Polvo com Grão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada De Polvo Com Grão (Rezept) Oktopus braucht vor allem Zeit, kaum Aufwand. Er kocht gut eine halbe Stunde vor sich hin, bis er zart genug ist, um klein geschnitten mit Kichererbsen, Zwiebel und Zitrone zu einem kühlen Salat zu werden. Salada de Polvo com Grão ist die portugiesische Version davon, aus einfachen Zutaten des Meeres etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Salada de Polvo com Grão (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Pineapple Bread (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Pineapple Bread (Rezept) Anders als klassisches Bananenbrot setzt Pineapple Bread auf geriebene Ananas, die dem Teig Süße und Feuchtigkeit gibt. Mit Mehl, Ei, Öl und Backpulver verrührt, entsteht ein saftiges Rührbrot, das etwa 45 Minuten im Ofen braucht. Zum Frühstück, als Snack oder Dessert lässt es sich gleichermaßen servieren. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Pineapple Bread (Rezept)